- Seconda lievitazione:
- Disporre le ciambelline su un vassoio leggermente infarinato, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Friggere le ciambelline:
- In una padella profonda o in una friggitrice, scaldare l’olio a circa 170-180°C (340-360°F).
- Friggere le ciambelline poche alla volta per evitare di abbassare troppo la temperatura dell’olio. Cuocere ogni ciambellina per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate.
- Scolare le ciambelline su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
- Spolverizzare con zucchero:
- Mentre le ciambelline sono ancora calde, passarle nello zucchero semolato fino a ricoprirle uniformemente.
- Servire:
- Servire le ciambelline fritte calde o a temperatura ambiente. Sono deliziose da sole o accompagnate da una tazza di caffè o tè.
Buon appetito!
