- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambella da 24-26 cm di diametro.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la scorza grattugiata di limone e la vanillina o l’estratto di vaniglia, se desideri, e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente sull’impasto e mescola delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi senza grumi. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di sviluppare il glutine, il che potrebbe rendere il ciambellone meno morbido.
- Versa l’impasto nello stampo per ciambella preparato, livellando la superficie con una spatola.
- Inforna il ciambellone nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-45 minuti, o finché è dorato e un bastoncino infilato al centro esce pulito.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, spolvera il ciambellone con zucchero a velo, se desideri, e servilo a fette.
Il tuo ciambellone classico alto e morbido è pronto per essere gustato! È perfetto per la colazione o la merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè. Puoi conservarlo in un contenitore ermetico per alcuni giorni, se dura così a lungo! Buon appetito!
