Invece degli ingredienti tradizionali, gli chef consigliano di arricchire la carne macinata con verdure fresche: cavoli, zucchine, carote ed erbe aromatiche, che conferiranno alla carne ulteriore succosità e gusto.
Ulteriori consigli
Se la carne macinata dovesse risultare troppo secca, potete aggiungere al centro della cotoletta un pezzetto di gelato o di burro. Prima di friggere la cotoletta si consiglia di lasciarla riposare per 15-20 minuti.
La base delle deliziose cotolette è sempre carne macinata di alta qualità ottenuta da una combinazione di maiale e manzo, e la presenza di una piccola quantità di grasso renderà il piatto il più tenero e succoso possibile.
Seguendo questi consigli potrete preparare delle cotolette davvero deliziose e succose che delizieranno voi e i vostri cari.
