Passaggio 1
Disporre le nocciole su una teglia rivestita di carta da forno
Passaggio 2
Fateli grigliare a 180°C per circa 10 minuti, poi toglieteli dal forno, fateli raffreddare e metteteli da parte.
Passaggio 3
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello
Passaggio 4
Trasferiscilo in una ciotola resistente al calore
Passaggio 5
Versa un po’ d’acqua in un pentolino dal fondo spesso, posiziona la ciotola con sopra il cioccolato e accendi il fuoco.
Passaggio 6
Lasciate sciogliere dolcemente il cioccolato a bagnomaria fino ad ottenere una salsa liscia e lucida.
Passaggio 7
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro freddo
Passaggio 8
Incorporalo velocemente usando una spatola
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