Unisci la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il sale in una ciotola.
Versare gli ingredienti umidi:
Incorporate il burro fuso e il latte agli ingredienti secchi. Proseguire fino a quando l’impasto sarà liscio e ben amalgamato.
Il prossimo passo è mettere tutto insieme e cuocere in forno 4.
Prepara la tavola per quattro:
Metti l’impasto in una teglia da forno unta da 9 × 13 pollici.
Successivamente aggiungere il composto di pesce:
Distribuire uniformemente il composto di pesce sulla pasta. Man mano che il pesce cuoce, la pastella si allenterà intorno a lui. Non cancellarlo.
Vuoi sapere:
Cuocere su una griglia preriscaldata per 40-45 minuti, o fino a quando la parte superiore diventa dorata e viene utilizzata la crostata. Un ripieno inserito al centro dovrà uscire pulito.
Passaggio 4: servire e congelare leggermente:
Lasciare raffreddare la crostata di pesce per circa 10 minuti prima di servire.
Per servire:
Servire caldo, accompagnato da una pallina di panna montata o, a piacere, da una pallina di gelato alla vaniglia.
Suggerimenti per migliorare i risultati
Pesche: per questa ricetta, è meglio il pesce fresco o i crostacei, ma il pesce in scatola o congelato andrà bene se non riesci a trovarne altri.
Le pesche riservate dovrebbero essere ben scolate.
Variazioni di spezie: per una copertura ancora più dolce e croccante, cospargere un po’ di zucchero prima di infornare.
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