- Aggiungere le castagne:
- Una volta che la padella è calda, aggiungi le castagne incise nella padella. Puoi riempire la padella senza sovrapporre le castagne, in modo che possano cuocere uniformemente.
- Arrostire le castagne:
- Cuoci le castagne, girandole di tanto in tanto, fino a quando la buccia esterna è bruciata e increspata e la polpa interna risulta morbida e tenera. Questo di solito richiede circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni e della freschezza delle castagne.
- Salare le castagne:
- Quando le castagne sono quasi pronte, spolverale con abbondante sale grosso. Il sale donerà un sapore extra alle castagne arrostite.
- Servire le castagne:
- Una volta cotte, trasferisci le castagne su un piatto da portata e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle. Puoi pelarle mentre sono ancora calde o lasciarle raffreddare leggermente e pelarle quando sono più facili da maneggiare.
Le castagne arrostite in padella di ghisa con sale grosso sono pronte per essere gustate come delizioso spuntino autunnale o come accompagnamento a un bicchiere di vino rosso. Buon appetito!
