Prima di congelare il prezzemolo tagliato a cubetti, è importante lavarlo e asciugarlo bene. In questo modo eviterai che il tuo prato geli a causa dello sporco o, peggio, degli insetti!
Conservare il prezzemolo nell’olio
come me lo dirai? Bene, abbiamo due scelte…
Opzione 1
- Lavare il prezzemolo per eliminare la terra;
- Lasciare asciugare. Puoi asciugare le erbe tamponando con carta assorbente o utilizzando una centrifuga per insalata;
- Tritare finemente il prezzemolo. Puoi farlo manualmente con un coltello e un tagliere;
- Versare i cubetti di prezzemolo tritato nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio.
- Versate in ogni cubetto un filo d’olio d’oliva o vegetale a vostra scelta, ma dal sapore neutro, quindi riponete in congelatore.
Questi cubetti sono adatti per condire le vostre zuppe e stufati.
Vuoi conoscere un altro modo per congelare il prezzemolo con l’olio?
- Mettiamo il prezzemolo tritato finemente in un sacchetto per il freezer;
- aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale;
- La busta viene sigillata espellendo l’aria dal contenitore. E basta, è facile e pratico, non credi?
Opzione 2
- Lavate e asciugate bene il prezzemolo;
- Tritare finemente in un robot da cucina;
- Metti 2 cucchiai di olio vegetale, come l’olio d’oliva, nel tuo apparecchio. Ciò presenta due vantaggi:
- Mantiene il sapore delle erbe anche se congelato.
- L’olio congelato si scioglie più velocemente dell’acqua.
- Riempire la vaschetta del ghiaccio con questo composto;
- Una volta che i cubetti saranno congelati, toglieteli dalla vaschetta del ghiaccio e conservateli in un sacchetto per il freezer. Ed è fatto!
Conservare il prezzemolo in acqua
Non vuoi usare l’olio? Nessun problema, potete conservare il prezzemolo nell’acqua. Ecco la guida per l’utente:
- Lavate il prezzemolo e asciugatelo con carta assorbente o centrifuga per insalata.
- Separare le foglie del prezzemolo dai gambi;
- Distribuire il prezzemolo a cubetti nella vaschetta del ghiaccio.
- Quindi riempire i cubetti con acqua. Non aggiungere molta acqua. Usarne quanto basta per coprire le foglie di prezzemolo e congelare.
Curioso di sapere come usare i dadi? Aggiungeteli direttamente alle vostre preparazioni, oppure scongelateli e scolateli per utilizzare solo le foglie. Cosa ne pensate di queste idee brillanti?
Sbollentare il prezzemolo per conservarlo più facilmente
