Cuocere i broccoli e il cavolfiore in pentole separate con un po’ di sale, per circa 10-15 minuti. Una volta cotti trasferiteli in una ciotola.
Mentre si raffreddano, preparate la salsa. Sciogliere il burro in una pentola e aggiungere la cipolla e l’aglio. Rosolare fino a quando trasparente. Condire con pepe bianco e mescolare.
Aggiungere la panna e cuocere per 1 minuto. Regolare il sale a piacere e riservare.
In una pirofila disponete uno strato di salsa. Successivamente, alternare broccoli e cavolfiori fino a coprire il contenitore.
Coprire con il resto della salsa, facendo attenzione che tutte le verdure siano ben ricoperte. Distribuire uniformemente il prosciutto e poi il formaggio.
Spolverate con il prezzemolo e mettete in forno a 180°C a gratinare per 15 minuti.
Sfornate, servite e gustate questo piatto nutriente e gustoso!
