Preparazione
Mettete la farina in una ciotola capiente e fate un piccolo buco al centro.
Se usate il lievito fresco, sbriciolatelo nell’acqua finché non si scioglie. Se è lievito secco, aggiungilo semplicemente all’acqua. Versare bene questo composto nella farina.
Aggiungete il sale e cominciate a mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e formare un impasto.
Trasferire l’impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 10 minuti.
Dopo aver impastato, formare una palla e lasciarla riposare in un luogo tiepido coperta da un panno umido per circa 1 ora finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Una volta riposato l’impasto dividetelo in porzioni della grandezza desiderata per il vostro pane.
Preriscaldare la padella a fuoco medio e aggiungere un po’ di olio.
Prendete una porzione di impasto e stendetela dandogli una forma rotonda o quella che preferite. Versare l’impasto nella padella calda.
Cuocere il pane per circa 5-7 minuti su ciascun lato o fino a quando sarà dorato e ben cotto. Puoi coprire la padella per aiutarla a cuocere in modo più uniforme.
Ripetere l’operazione con le altre porzioni di impasto.
Cuocere il pane in padella non è solo pratico, ma anche un modo diverso di assaporare l’arte della panificazione. Perfetti a colazione, come merenda o semplicemente per soddisfare la vostra voglia di pane appena sfornato. Osa provare questa tecnica e sorprendi tutti con le tue abilità! Godere!
