Iniziamo facendo bollire quattro uova in acqua salata per circa 10 o 12 minuti. Una volta pronte, le raffreddiamo sotto l’acqua fredda e le sbucciamo. Riserviamo le uova. Nel frattempo sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli a pezzetti molto piccoli. Ci riserviamo.
In una ciotola mettete il pangrattato ammollato nel latte. Poi, in un’altra ciotola più grande, mettiamo la carne macinata, condiamo con sale e pepe, aggiungiamo il prezzemolo tritato, due tuorli d’uovo, un po’ di origano e i pezzetti di cipolla e aglio tritati. Aggiungiamo anche il pangrattato sgocciolato. Mescoliamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una teglia lunga e stretta, disporre uno strato di carne. Successivamente, posizioniamo le uova sode al centro, in modo che siano distribuite uniformemente. Aggiungiamo i pezzetti di prosciutto tritato e disponiamo il tutto correttamente. Successivamente ricopriamo le uova con il resto della carne, pressando bene con una spatola di plastica per garantire che la carne le avvolga completamente.
Preriscaldare il forno a 160ºC e cuocere il rotolo di carne per dieci minuti. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate 2 cucchiai di ketchup, un cucchiaio di miele e un po’ di pepe in polvere. Riscaldiamo questa miscela nel microonde per circa mezzo minuto. Dopo dieci minuti togliamo l’involtino dal forno e lo spalmiamo con il composto di ketchup e miele utilizzando una spatola da cucina o un pennello. Rimettiamo poi il rotolo in forno e lo cuociamo per un’ora a 160ºC, nella posizione medio-bassa del forno per evitare di bruciarlo con il grill.
Conclusione
Il pane ripieno di uova è un’opzione versatile e deliziosa da gustare a pranzo o a cena. La sua combinazione di sapori e consistenze lo rende un piatto che sicuramente sorprenderà i vostri ospiti. Non esitate a prepararlo seguendo questi semplici passaggi e godetevi sulla vostra tavola un piatto ricco di gusto e creatività!
