Nel frullatore mettere le uova, lo zucchero, il burro, l’acqua tiepida, l’essenza di panettone e il lievito secco. Sbattere per 1-2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto in una ciotola e cominciate ad incorporare la farina di frumento, setacciandola poco alla volta. Mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate ancora. A questo punto non è necessario lavorare l’impasto.
Aggiungete l’uvetta o i canditi e mescolate per distribuirlo uniformemente.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente o con un coperchio e lasciate riposare l’impasto per 30-40 minuti, o finché non raddoppierà di volume.
Dividete l’impasto in due parti uguali e posizionatelo negli stampini per panettoni.
Lasciarlo crescere di nuovo per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere i panettoni per circa 50 minuti, avendo l’accortezza di ruotarli a metà cottura per uniformare la cottura.
Lasciate raffreddare prima di tagliare e gustare il vostro panettone fatto in casa.
Pronto! Ora puoi goderti un panettone soffice e delizioso senza complicazioni. Accompagna i tuoi momenti speciali con questo panettone morbido e aromatico. Godere!
