In un frullatore, mettere l’uovo, il latte, lo zucchero, il lievito e l’olio. Mescolare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Vierte la mezcla en un recipiente y añade la harina de trigo poco a poco, mezclando continuamente. Agrega la harina hasta obtener una masa que sea suave y consistente.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos para asegurarte de que tenga la elasticidad adecuada.
Divide la masa en dos partes iguales. Vierte la mitad de la masa en un molde tipo savarin ligeramente engrasado, preferiblemente de 22 cm de diámetro.
Agrega ¾ del relleno de frutas confitadas sobre la primera capa de masa, distribuyéndolo uniformemente. Este será el toque frutal que hará que tu rosca sea especial.
Cubre la capa de frutas con la otra mitad de la masa, asegurándote de sellar los bordes. Ahora, tu rosca está lista para transformarse en una obra maestra navideña.
Con la masa en su lugar, si quieres puedes agregar más frutas por encima. Tápala y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, permitiendo que la levadura haga su magia y la masa aumente su volumen.
Horneado:
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