Accendete il forno e impostate la temperatura a 180 gradi Celsius. Lascia che si scaldi mentre mescoli.
In una ciotola profonda, rompi le 3 uova. Aggiungete un pizzico di sale, 100 g di zucchero e un cucchiaino di essenza di vaniglia.
Sbattere manualmente il composto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Se lo desiderate potete aggiungere un tocco di cannella per esaltare il sapore e il colore della torta.
Versare 100 ml di latte e mescolare bene. Aggiungere poi 80 g di olio sciolto non salato e mescolare fino a completo assorbimento.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto liquido. Per una consistenza morbida, setacciare insieme 240 g di farina e 2 cucchiaini di lievito prima di aggiungerli.
Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea, senza grumi. Conserva il composto mentre tagli le mele a cubetti.
Ungere il fondo e i lati di una teglia di medie dimensioni con burro o olio per evitare che la torta si attacchi. Distribuire uniformemente i cubetti di mela nello stampo.
Versare l’impasto sulle mele nello stampo e livellare la superficie. Mettete lo stampo nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 35 minuti.
Per verificare se la torta è cotta, infilate uno stuzzicadenti al centro; Se uscirà pulito, la vostra torta di mele sarà pronta per essere gustata!
