Come preparare biscotti morbidi con tre ingredienti (senza farina e solo in 10 minuti)

Per questi deliziosi biscotti vi serviranno:

ingredienti
200 gr. cocco grattugiato (circa 1 tazza)
100 gr. zucchero
2 uova grandi
preparazione
1- Per iniziare, scaldare il forno al minimo.

2- In una ciotola mettete i 3 ingredienti e mescolate bene con una forchetta. Quando si forma un impasto, mescolare con le mani per 1 minuto.

3- Non resta che dare forma al biscotto. Per fare questo, potete prelevare delle porzioni con un cucchiaio oppure allungarle un po’ e ritagliarle con uno stampo. L’idea è che abbiano la stessa dimensione per ottenere una cottura uniforme.

4- In una ciotola mettiamo la carta forno o un filo d’olio e lo stendiamo sulla superficie dove andranno cotti i biscotti.

5- Disponiamo le porzioni cercando di tenerle un po’ separate e le mandiamo in forno per circa 10 minuti.

6- Il tempo può variare a seconda dello spessore che avete scelto, l’idea è che siano ben dorati su entrambi i lati, se volete potete girarlo una volta che sarà dorato da un lato.