Disporre in una pirofila unta d’olio le patate, il composto di carne cotta e i cucchiai di crema di zuppa di funghi. Gli strati possono essere ripetuti secondo necessità.
Cuocere al forno: posizionare la pirofila sotto un foglio di alluminio e cuocere fino a quando le patate saranno tenere in un forno preriscaldato.
Aggiungere il formaggio: rimuovere la pellicola, coprire con il formaggio, quindi rimettere in forno fino a quando bolle e si scioglie.
Per facilitare l’affettatura, lasciare riposare la casseruola per qualche minuto prima di servire.
Conservazione ottimale:
mangiare freddo: conservare gli avanzi per un massimo di tre giorni in un contenitore ermetico.
Cotto o no, congela il piatto per un massimo di due mesi. Riscaldare o cuocere dopo aver scongelato in frigorifero durante la notte.
NATURA
Carne macinata, mezzo chilo
Tritare una cipolla media e tre o quattro patate medie, tagliate a fette sottili.
Esame del gusto Sale e pepe
Formaggio cheddar grattugiato, una tazza
Una lattina (10,5 once) di crema ridotta di pollo o zuppa di funghi
1/2 tazza di latte
Mezza tazza di panna acida
Opzionale, per condire: paprika o erbe essiccate
OSSERVAZIONI
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Preriscaldare il forno e preparare gli ingredienti:
Accendi il forno a 175°C (350°F).
Se lo si desidera, affettare sottilmente e sbucciare le patate. Mettere da parte.
Cuocere la carne macinata: rosolare la carne e far appassire la cipolla in una padella a fuoco medio. L’eventuale grasso in eccesso deve essere drenato.
Assaggia e aggiungi sale e pepe.
Per preparare la salsa cremosa, unire in una ciotola la zuppa concentrata, il latte e la panna acida.
Metti metà delle fette di patate in una teglia da 9×13 pollici oliata.
Versare metà della carne macinata cotta sulle patate.
Versare metà della salsa cremosa sulle patate e sulla bistecca.
Usando la bistecca, le patate e la salsa avanzate, ripetere gli strati.
Grattugiare il formaggio cheddar e, se si utilizzano erbe secche, aggiungere la paprika.
Cuocere per un’ora, coperta da pellicola, nel forno preriscaldato.
Una volta che le patate sono tenere e la parte superiore è dorata e piena di bolle, togliere il coperchio e cuocere per altri 20-30 minuti.
Per facilitare l’affettatura, lasciare raffreddare la casseruola per qualche minuto prima di servire.
