Iniziate tagliando i peperoni a metà ed eliminate con cura i semi e le membrane interne.
Condisci i peperoni con un pizzico di sale, pepe e un filo di olio d’oliva per esaltare i loro sapori naturali.
Metti a bagno il pane raffermo in acqua, permettendogli di assorbire l’umidità e diventare una base perfetta per il nostro composto di pollo.
In una ciotola capiente unire il pollo tritato con le uova sbattute, il parmigiano, la mozzarella, sale, pepe e le erbe fresche tritate finemente.
Strizzate l’acqua in eccesso dal pane e aggiungetela al composto.
Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea e succosa.
Riempire generosamente ogni metà di peperone con il composto di pollo preparato, assicurandosi che siano ben riempiti.
Versare un filo d’olio d’oliva sui peperoni ripieni e spolverizzare con mozzarella grattugiata e pangrattato per quel tocco croccante e dorato durante la cottura.
Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete i peperoni ripieni per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e i peperoni saranno teneri.
Pronti a gustare questi irresistibili peperoni ripieni dal mix perfetto di sapori e consistenze! Servi caldo e delizia i tuoi ospiti con questa deliziosa creazione culinaria. Godere!
