Iniziamo in un piatto fondo mescolando il vino, facendolo ridurre con un po’ d’acqua.
In una ciotola, sbattere la panna fino a raggiungere un picco medio.
Mescoliamo invece la panna con il dulce de leche e l’essenza di vaniglia, finché non vediamo che si è formata una crema di media consistenza.
Inizieremo a posizionare le vaniglie, per questo le inumidiamo e le mettiamo nello stampo fino a formare la base del nostro dolce.
Sopra si mette metà della crema e possiamo mettere anche le noci, le mandorle, ecc.
Nell’ultimo strato, sopra quello precedente, mettiamo i baccelli di vaniglia bagnati e li ricopriamo nuovamente con il resto della crema.
Lasciamo la decorazione alla vostra immaginazione.
Un consiglio! Lasciatela in frigorifero per una notte, lasciatela riposare e gustatela il giorno dopo.
