Ingredienti per preparare la Crema Moka
250 g di burro
80 g di zucchero a velo
50 g di caffè
Procedura
Raccogli gli ingredienti per la crema moka. Togliete anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente prima di essere montato.
Preparare una tazza di caffè concentrato e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Sbattere il burro con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete lo zucchero a velo in due parti, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il caffè a temperatura ambiente e mescolare bene fino a quando la crema acquisirà un colore completamente tostato.
Suggerimenti
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