Sale e pepe a piacere
Procedura
Tagliate il porro a fettine sottili e lavatelo bene.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio e aggiungere il porro. Cuocere per qualche minuto finché il porro non si sarà ammorbidito.
Aggiungete il brodo di pollo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungere la panna e il formaggio Roquefort e mescolare bene fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa diventa liscia.
Aggiungete sale e pepe a piacere e continuate a mescolare fino a quando la salsa avrà la consistenza desiderata.
Esempi di utilizzo della salsa:
In accompagnamento a un filetto di carne o di pollo.
Su una pasta corta come penne o rigatoni.
Come salsa per patatine fritte o patate al forno.
Per insaporire verdure cotte al vapore come broccoli o cavolfiori.
E il gioco è fatto! Una deliziosa salsa alla crema di porri e roquefort per aggiungere un tocco di sapore ai tuoi piatti preferiti.
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