Togliere dal frigorifero, formare delle palline e passarle nel pangrattato.
Tagliate le verdure per il sugo (peperone, aglio e cipolla), fatele appassire in una pentola media o larga e, quando saranno cristalline, aggiungete la passata di pomodoro. Condire a piacere (un brodo, origano, provenzale, peperoncino, sale, un pizzico di zucchero per ridurre l’acidità possono essere alcune opzioni)
Quando la salsa avrà raggiunto il bollore, aggiungere le polpette di lenticchie e cuocere per circa 20 o 25 minuti.
Togliere dal fuoco e servire.
raccomandazioni
Questo piatto è ideale da servire con le tagliatelle o qualsiasi altra pasta, con il riso, da solo o con altre verdure a vostra scelta. Se vi piace il formaggio, quando fate la purea di lenticchie potete aggiungere un po’ di formaggio grattugiato per darle più sapore.
Questa preparazione è simile alla preparazione degli hamburger di lenticchie, fanno tantissimo e sono sazianti. Senza contare, ancora, il suo apporto nutrizionale, che è molto elevato.
