Come funziona Cinnabon:
Mescolare il lievito con l’acqua e due cucchiaini di zucchero, lasciare agire per 10 minuti, quindi mescolare bene.
Sciogliere insieme il burro e il latte sul fuoco, facendo attenzione che il composto non bolle.
Aggiungete tutti gli ingredienti al composto di lievito e impastate per qualche minuto.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare un po’ finché non raddoppierà di volume.
Stendete bene l’impasto dandogli una forma rettangolare, avendo cura di spolverare il tavolo con un po’ di farina prima di iniziare a stendere.
Mescolare lo zucchero con la cannella per preparare il ripieno.
Spennellare l’impasto con burro fuso.
Cospargere il composto di zucchero e cannella sull’impasto.
Stendere l’impasto con cura e in modo stretto, quindi tagliarlo in piccoli pezzi uguali come mostrato nella foto.
Mettete i pezzetti in una ciotola oliata per prepararli alla cottura.
Cuocere per 25-30 minuti, a 180 gradi, fino a doratura
Potete mangiarlo con la panna oppure con la salsa composta mescolando zucchero, vaniglia e panna, e mescolando bene finché il composto non diventa omogeneo.
