Inizia estraendo il succo dai limoni e assicurati di scartare i semi.
In una casseruola unire il succo di limone, lo zucchero e l’amido di mais. Mescolare finché l’amido di mais non sarà completamente incorporato.
Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino ad ottenere una consistenza cremosa, che richiederà circa 3-4 minuti.
Togliere dal fuoco e versare in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente direttamente sulla superficie per evitare che si formi una pellicola sopra e lasciate raffreddare.
Riponete in frigorifero per 30 minuti per ottenere una consistenza ancora più vellutata.
Crema al limone:
Mentre il dessert si raffredda, sbatti la panna finché non si addensa.
Aggiungere il composto di limone alla panna montata, mescolando fino ad ottenere una consistenza soda.
Utilizzare una sac à poche per servire in bicchieri o bicchierini.
Come tocco finale, guarnisci con un pizzico di scorza o una fetta di limone.
Questo dessert espresso al limone è pura delizia ad ogni boccone. La sua combinazione di consistenze e sapore rinfrescante lo rendono la scelta ideale, sia per un incontro con i propri cari che per un pomeriggio tranquillo. Godetevi questa delizia in pochi minuti!
