Per preparare questo delizioso gelato leggero alla banana vi serviranno pochi semplici ingredienti:
3 banane mature
200 g di yogurt greco bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di cannella (facoltativo)
Preparazione
1. Preparare le banane
Iniziate sbucciando le banane mature. Più sono maturi, più dolce sarà il tuo gelato, senza bisogno di aggiungere zucchero. Tagliate le banane a fettine e disponetele su una teglia ricoperta con carta da forno. Mettete la teglia nel congelatore e lasciate congelare le banane per almeno 2 ore o finché non saranno completamente congelate.
2. Mescolare gli ingredienti
Una volta che le banane saranno congelate, metterle in un frullatore potente. Aggiungere lo yogurt greco e, se desiderato, l’estratto di vaniglia e la cannella. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Se il tuo frullatore ha problemi a lavorare le banane congelate, puoi aggiungere un po’ di yogurt in più per facilitare il processo.
3. Servire o servire
Il gelato leggero alla banana può essere gustato subito, appena miscelato, per una consistenza gommosa. Se preferite una consistenza più soda, trasferite il gelato in un contenitore ermetico e mettetelo in freezer per almeno 1 o 2 ore. Ricordatevi di lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servire.
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