CONSIGLIO:
Consistenza uniforme: mescolare bene gli ingredienti per ottenere una consistenza uniforme della carne. Ciò aiuterà il rotolo a mantenere la sua forma durante la cottura.
Scolate il pangrattato: se utilizzate il pangrattato per legare il composto, assicuratevi di scolare l’acqua in eccesso. In questo modo si eviterà che il composto diventi troppo umido.
Arrotolare con cautela: quando si stende il composto, farlo con cautela e usare la pellicola o la carta da forno come guida. Un rotolo sodo e uniforme aiuterà il rotolo a mantenere la sua forma durante la cottura.
