3 mele, preferibilmente dolci e succose
3 uova
1 tazza di mandorle tritate
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Stevia o altro dolcificante naturale a piacere
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare leggermente una tortiera.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con l’estratto di vaniglia e il dolcificante.
Aggiungete le mandorle tritate, la cannella e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Disporre le fette di mela sul fondo dello stampo, ricoprendone completamente la superficie.
Versare il composto liquido sulle mele, assicurandosi che sia distribuito uniformemente.
Cuocere per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta sarà dorata.
Una volta cotta, lasciatela raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarlo da solo oppure con yogurt greco e frutta fresca.
Tutti i vantaggi della torta di mele senza zucchero
Questa torta di mele senza farina offre numerosi vantaggi nutrizionali:
Basso indice glicemico: Grazie alla combinazione di mele e mandorle, questa torta ha un basso contenuto glicemico, che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Ricco di fibre: mele e mandorle sono ricche di fibre, che aiutano la digestione e la sazietà.
Ricco di proteine e grassi sani: uova e mandorle forniscono proteine di alta qualità e grassi sani, che ti aiutano a rimanere energico per tutta la mattinata.
Preparare una torta di mele senza farina, a bassissimo contenuto glicemico, è un’ottima scelta per una colazione sana e nutriente. La delizia mattutina non solo soddisfa la tua voglia di dolci, ma fornisce anche tutti i nutrienti di cui hai bisogno per iniziare bene la giornata.
Provare questa ricetta è un modo semplice per prendersi cura del proprio benessere e godersi una colazione che fa bene al corpo e alla mente.
