4.1 Muffin alla Banana con Olio d’Oliva
Ingredienti
3 banane mature
2 uova
100 ml di olio d’oliva
200 g di zucchero
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
Procedimento
Schiaccia le banane in una ciotola.
Aggiungi le uova e l’olio, mescolando bene.
Unisci lo zucchero, la farina, il lievito e il sale.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare negli stampini per muffin e cuocere a 180°C per 20-25 minuti.
4.2 Brownies con Avocado
Ingredienti
1 avocado maturo
200 g di cioccolato fondente
2 uova
150 g di zucchero
80 g di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
Schiaccia l’avocado e mescolalo con le uova, lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.
Incorpora la farina e versa in una teglia.
Cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
4.3 Torta di Ricotta e Limone con Yogurt
Ingredienti
250 g di ricotta
150 g di yogurt naturale
100 g di zucchero
3 uova
200 g di farina
1 cucchiaino di lievito
Scorza di limone
Procedimento
In una ciotola, mescola la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e le uova.
Aggiungi la farina, il lievito e la scorza di limone, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa in una teglia e cuoci a 180°C per 30-35 minuti.
5. Consigli Utili
5.1 Testa le Sostituzioni
Non tutte le sostituzioni funzionano allo stesso modo. Fai delle prove e annota le ricette che funzionano meglio.
5.2 Regola i Liquidi
continua nella pagina successiva
