- Preparazione della crema al mascarpone:
- In una ciotola, sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo e, se desideri, aggiungi un po’ di estratto di vaniglia o liquore al caffè per aromatizzare la crema.
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi.
- Aggiungi la panna montata al mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Metti da parte.
- Montaggio delle coppette:
- In una ciotola, sbatti le uova fino a renderle spumose e chiare.
- Incorpora le uova sbattute nella crema al mascarpone, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prendi delle coppette o bicchieri trasparenti e inizia il montaggio del tiramisù. Inizia con uno strato di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè espresso (aggiungi eventualmente un po’ di liquore al caffè per insaporire i biscotti).
- Aggiungi uno strato di crema al mascarpone sopra i biscotti savoiardi.
- Disponi uno strato di fragole affettate sopra la crema al mascarpone.
- Ripeti i vari strati fino a riempire completamente le coppette, assicurandoti di terminare con uno strato di crema al mascarpone.
- Decorazione:
- Cospargi la superficie delle coppette di tiramisù alle fragole con del cacao in polvere usando un setaccio fine.
- Decora ogni coppetta con una fragola intera o a fette.
- Riposo e servizio:
- Copri le coppette con della pellicola trasparente e lasciale riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, affinché i sapori si amalgamino e il tiramisù si solidifichi leggermente.
- Prima di servire, decora le coppette con alcune fragole fresche per un tocco finale.
- Servizio:
- Servi le coppette di tiramisù alle fragole fredde, accompagnandole con qualche fragola fresca, se desideri.
Queste coppette di tiramisù alle fragole saranno un dessert elegante e irresistibile per concludere in bellezza un pasto estivo. Goditi la combinazione di dolcezza e freschezza delle fragole con la cremosità del tiramisù! Buon appetito!
