Come preparare i cornetti fritti
Step 1
Versa l’acqua in una ciotola e aggiungi lo zucchero, il lievito di birra secco e l’uovo . Mescola per sciogliere gli ingredienti.
Step 2
Aggiungi la farina, il sale e continua a mescolare con le mani per compattare l’impasto.
Step 3
Aggiungi e incorpora il burro .
Step 4
Piega l’impasto per altri 10 minuti fino a ricavare un panetto liscio e compatto . Fallo lievitare per 2 ore.
Step 5
Trascorso il tempo, trasferiscilo sul piano da lavoro e infarinalo. Stendi l’impasto in un rettangolo di 43×26 cm (5).
Step 6
Ritaglialo in dei triangoli e arrotola ognuno in un croissant .
Step 7
Posiziona ognuno su un quadrato di carta forno e fai riposare per 1 ora .
Step 8
Poi scalda l’olio e friggi i cornetti fino alla doratura .
Step 9
Quando sono pronti farciscili con la crema di nocciole .
Conservazione
Puoi conservare i croissant fritti per 1 giorno all’interno di un sacchetto di carta per alimenti. Riscaldali nel forno o nel microonde prima di gustarli.
