- Preparazione dello yogurt:
In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele o lo sciroppo d’acero se desideri dolcificarlo ulteriormente.
- Preparazione della frutta:
Taglia la frutta fresca a pezzetti o a fettine, a seconda delle tue preferenze. Puoi usare una sola tipologia di frutta o una miscela di diverse frutta. Assicurati di asciugare bene la frutta con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di umidità.
- Montaggio:
Prepara una teglia rivestita di carta da forno o di pellicola trasparente che possa essere messa in freezer.
- Versare lo yogurt:
Versa lo yogurt greco dolcificato sulla teglia preparata, livellandolo con una spatola in modo che sia uniforme.
- Aggiunta della frutta:
Distribuisci uniformemente i pezzetti di frutta sulla superficie dello yogurt.
- Opzionale:
Se desideri, puoi spolverare la superficie con della granola o della frutta secca tritata per aggiungere croccantezza e consistenza.
- Congelare:
Metti la teglia nel freezer e lascia congelare la corteccia di yogurt per almeno 4-6 ore, o preferibilmente durante la notte, fino a quando diventa solida.
- Taglio e servizio:
Una volta congelata, togli la corteccia di yogurt dal freezer e lasciala riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti. Poi tagliala in pezzi o barrette con un coltello affilato.
- Servire:
Servi la corteccia di yogurt congelato come dessert rinfrescante e salutare. Puoi anche aggiungere della frutta fresca o della granola come guarnizione aggiuntiva, se lo desideri.
La corteccia di yogurt congelato è un dolce leggero e cremoso, perfetto per godersi un momento di freschezza durante le calde giornate estive. Buon appetito!
