- Preparare la marinata:
- In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio tritato, la paprika, il rosmarino, il timo, l’origano, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Marinare il pollo:
- Mettere le cosce di pollo in una grande ciotola o in un sacchetto di plastica richiudibile.
- Versare la marinata sulle cosce di pollo, assicurandosi che siano ben ricoperte.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente (o sigillare il sacchetto) e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, preferibilmente per 2 ore o fino a una notte per un sapore più intenso.
- Preriscaldare il forno:
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- Preparare le cosce di pollo per la cottura:
- Disporre le cosce di pollo su una teglia rivestita con carta da forno o unta leggermente con olio.
- Versare sopra il pollo la marinata rimasta nella ciotola.
- Se desiderato, aggiungere fette di limone e rametti di rosmarino fresco intorno alle cosce di pollo per un aroma extra.
- Cuocere il pollo:
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-45 minuti, o fino a quando la pelle è croccante e dorata e il pollo è cotto (la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C / 165°F).
- Durante la cottura, girare le cosce di pollo a metà tempo per assicurarsi che siano cotte uniformemente.
- Servire:
- Una volta cotte, togliere le cosce di pollo dal forno e lasciare riposare per qualche minuto.
- Servire calde, guarnite con fette di limone e rametti di rosmarino fresco, se utilizzati.
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