6. Aggiungere con cautela i filetti di pesce ricoperti nell’olio riscaldato, facendo attenzione a non aggiungerne troppo in una volta. Circa tre o quattro minuti per lato in una padella calda renderanno i filetti belli e croccanti.
7. Dopo la frittura, adagiare il pesce su un piatto rivestito di carta assorbente o trasferirlo con una pinza in una schiumarola. Ciò contribuirà a rimuovere eventuali residui di olio.
8. Disporre gli spicchi di limone con il pesce cotto e servire.
