- Preparazione della mousse:
- Taglia la mortadella a pezzi e mettila nel bicchiere di un mixer o di un frullatore.
- Aggiungi la ricotta, la panna fresca e il parmigiano grattugiato.
- Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Servizio:
- Trasferisci la mousse di mortadella in una ciotola e mettila in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.
- Per servire, spalma la mousse di mortadella sui crackers di pasta frolla salata e, se desideri, decora con pistacchi tritati.
Consigli:
- Varianti: Puoi personalizzare la mousse aggiungendo delle erbe aromatiche come prezzemolo o basilico.
- Presentazione: Se vuoi fare un piatto più elegante, puoi usare una sac-à-poche con una punta a stella per distribuire la mousse sui crackers.
- Conservazione: I crackers si conservano in un contenitore ermetico per diversi giorni. La mousse di mortadella dovrebbe essere consumata entro un paio di giorni e conservata in frigorifero.
Buon appetito! Questi crackers di pasta frolla salata con mousse di mortadella sono un antipasto perfetto per ogni occasione.
