Crema al mascarpone e limone senza uova

Mettete in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo e mescolate bene. Aggiungete il succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di 4 e mescolate.

Montare la panna a neve ferma. Aggiungetelo poi delicatamente al resto della crema al mascarpone e limone. Utilizzando una spatola, mescolare con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Riponete la crema al mascarpone al limone senza uova in frigorifero per circa mezz’ora affinché si raffreddi completamente.