Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate i semi.
Mettete poi il baccello ed i semi nel latte e portate il tutto a bollore.
In un’insalatiera, sbattere 2 uova intere con 70 g di zucchero fino a renderle bianche.
Aggiungete la farina poi il latte bollente (ricordandovi di togliere il baccello di vaniglia).
Versare questo composto nel pentolino e frullare senza fermarsi per 3 minuti dopo aver ripreso il bollore (il composto si addenserà).
Togliere dal fuoco e continuare a frullare bene.
Infine, lasciatelo raffreddare e poi conservatelo in frigorifero fino al momento di consumarlo o utilizzarlo per preparare un altro dessert.
