- Cuocere le crepes:
Scaldare leggermente una padella antiaderente unta con un filo d’olio o un po’ di olio spray a fuoco medio. Versare un mestolo di impasto nella padella e inclinare la padella in modo da distribuire uniformemente l’impasto su tutta la superficie, formando una crepe sottile.
- Cuocere fino a doratura:
Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti su un lato, o fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi leggermente e la parte inferiore è dorata. Poi girare la crepe e cuocere per altri 1-2 minuti sul lato opposto.
- Ripetere con il resto dell’impasto:
Ripetere il processo con il resto dell’impasto fino a esaurimento, ungendo leggermente la padella tra una crepe e l’altra se necessario.
- Servire:
Una volta pronte, le crepes di lenticchie possono essere farcite con una varietà di condimenti dolci o salati, come hummus, verdure saltate, insalata, o marmellata di frutta senza zucchero per un tocco dolce. Puoi anche servirle come involtini o piegandole in modo da ottenere dei pacchetti ripieni.
Queste crepes di lenticchie sono versatili e gustose, perfette per una colazione nutriente o un pasto leggero. Buon appetito!
