- Preparare la padella:
- Scalda una padella antiaderente o una crêpière a fuoco medio. Aggiungi un piccolo pezzo di burro e fallo sciogliere, distribuendolo uniformemente con un pennello da cucina o un pezzo di carta assorbente.
- Cuocere le crêpes:
- Versa un mestolo di pastella nella padella calda, inclinando e ruotando la padella rapidamente per distribuire la pastella in modo uniforme e sottile sul fondo.
- Cuoci la crêpe per circa 1-2 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi e si staccano facilmente dalla padella.
- Gira la crêpe con una spatola e cuoci per altri 1-2 minuti sull’altro lato.
- Ripetere:
- Trasferisci la crêpe cotta su un piatto e copri con un panno per mantenerla calda. Ripeti il processo con il resto della pastella, aggiungendo un po’ di burro alla padella tra una crêpe e l’altra se necessario.
Servire:
- Dolci:
- Farcisci le crêpes con marmellata, Nutella, frutta fresca, panna montata, sciroppo d’acero o qualsiasi altro ingrediente dolce di tua scelta. Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.
- Salate:
- Farcisci le crêpes con formaggi, prosciutto, spinaci, funghi saltati, uova o altre combinazioni salate. Arrotola o piega le crêpes e servile calde.
Buon appetito! Queste crêpes fatte in casa sono una delizia semplice e versatile che può essere adattata a qualsiasi pasto o occasione.
