Oggi vi proponiamo uno spuntino veloce molto apprezzato, il croque-madame con prosciutto Emmental.
Questo tipico panino francese con prosciutto ed emmental ricoperto da un uovo fritto è una variante derivata dal famoso croque-monsieur.
Ingredienti: 2 parti
4 fette di pane integrale preferibilmente
2 uova
2 fette di prosciutto sgrassato
10 g di burro magro
30 g di Emmental magro grattugiato
Sale e pepe
Preparazione:
Piegare ogni altra fetta di prosciutto e adagiarla su una fetta di pane, poi coprire il tutto con una seconda fetta di pane, quindi cospargere sopra metà dell’Emmental.
Fate la stessa cosa per il secondo panino, poi in una padella sciogliete il burro e fate cuocere le due uova poi mettete da parte.
Senza lavare la padella, fate cuocere i croques su entrambi i lati a fuoco basso, quindi disponeteli su un piatto e adagiatevi sopra le uova.
Infine servite il vostro croque-madame di prosciutto Emmental ben caldo con foglie di insalata e fette di pomodoro.
