- Preriscalda il forno:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Prepara le mele:
- Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili. Metti le fettine di mela in una ciotola e aggiungi lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Mescola bene per far sì che le mele siano ben ricoperte.
- Prepara la pasta sfoglia:
- Srotola la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Se necessario, stendi la pasta sfoglia con un mattarello fino a ottenere uno spessore uniforme.
- Taglia la pasta sfoglia in rettangoli di circa 10×15 cm.
- Assembla le crostate:
- Disponi i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno.
- Distribuisci le fettine di mela su ogni rettangolo di pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm tutto intorno.
- Ripiega leggermente i bordi della pasta sfoglia sopra le mele per formare un bordo.
- Spennella e cospargi:
- Spennella i bordi della pasta sfoglia con l’uovo sbattuto.
- Spennella le mele con il burro fuso per un tocco extra di sapore.
- Cuoci le crostate:
- Inforna le crostate nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante e le mele sono tenere.
- Raffredda e decora:
- Lascia raffreddare leggermente le crostate prima di trasferirle su una griglia.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
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