Istruzioni:
- Preparare il composto di patate :
- Prendete le patate grattugiate e spremetele quanto più liquido possibile. Questo passaggio è fondamentale per ottenere quella consistenza croccante che cerchiamo.
- In una grande ciotola, unire le patate sgocciolate, la cipolla tritata, il peperone rosso a dadini, il sale e una generosa quantità di pepe nero. Mescolare bene per garantire che il condimento sia distribuito uniformemente.
- Aggiungere formaggio e scalogno :
- Al composto di patate, aggiungere la mozzarella grattugiata e lo scalogno tritato. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato. La mozzarella aggiungerà una deliziosa appiccicosità all’esterno croccante delle patate.
- Formare e cuocere :
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente. Mentre la padella si scalda, prendete delle porzioni del composto di patate e formate delle polpette.
- Mettete le polpette nella padella e appiattitele leggermente con una spatola. Cuocere fino a quando la parte inferiore sarà dorata e croccante, quindi girare e cuocere l’altro lato fino a raggiungere la stessa croccantezza dorata.
- Servire caldo :
- Una volta cotte, trasferite le delizie di patate su un piatto da portata. Si gustano al meglio caldi, direttamente dalla padella, con un contorno della tua salsa preferita o una semplice insalata per un pasto completo.
Questa delizia di patate croccanti al formaggio non è solo una delizia per le papille gustative, ma è anche una gioia da preparare. Che tu stia cercando un’opzione confortante per la cena o uno spuntino soddisfacente, questa ricetta promette un’esperienza deliziosamente formaggiosa e croccante ad ogni boccone. Godetevi il semplice piacere della cucina fatta in casa con questo delizioso piatto.
