Preparazione
Per la torta:
- Inizieremo scaldando una padella a fuoco medio e aggiungendo acqua e latte. Aggiungiamo un pizzico di sale e un altro di zucchero per esaltarne il sapore. Aggiungete poi il burro e fatelo sciogliere completamente.
- Successivamente setacciamo la farina sul composto precedente e mescoliamo energicamente per evitare la formazione di grumi. Continuiamo a scaldare il composto a fuoco basso per 2-3 minuti, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Versiamo l’impasto in una ciotola e lo mettiamo in frigorifero per qualche minuto, finché non si raffredda.
- Trascorso questo tempo aggiungiamo le uova, una ad una, e le mescoliamo all’impasto fino ad ottenere una consistenza elastica. Possiamo utilizzare una spatola per svolgere questo compito, avendo cura di distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Successivamente preriscaldiamo il forno a 200°C e versiamo l’impasto su uno stampo precedentemente unto. Lo stendiamo con cura utilizzando una spatola, assicurandoci che sia distribuito uniformemente.
- Cuocere la torta arrotolata per circa 30 minuti, o finché non diventa dorata e completamente cotta all’interno. Una volta pronto lo togliamo dal forno e lo lasciamo raffreddare.
Per la crema:
- In un contenitore a parte sbattete le uova insieme allo zucchero e all’amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un pentolino scaldare il latte insieme alla vaniglia a fuoco medio finché non inizia ad addensarsi. Aggiungete il composto di uova e zucchero e continuate la cottura finché la crema non avrà acquisito una consistenza densa e liscia.
- Togliamo la casseruola dal fuoco e aggiungiamo il burro. Mescolare fino a quando il burro si scioglierà completamente e la panna sarà ben incorporata.
- Distribuiamo uniformemente la crema sulla torta raffreddata e la arrotoliamo con cura, formando un rotolo.
- Mettiamo la torta arrotolata in frigorifero per circa 1 ora, in modo che acquisti consistenza.
- Infine decoriamo la torta con lo zucchero a velo e il gioco è fatto! La nostra deliziosa torta arrotolata è pronta per essere gustata in famiglia.
Consigli per la vostra deliziosa torta arrotolata
- Potete aggiungere alla crema della frutta fresca, come fragole o kiwi, prima di stendere la torta per un tocco rinfrescante e colorato.
- Se volete un sapore più intenso potete aggiungere all’impasto della torta l’essenza di limone o la scorza di arancia.
- Per gli amanti del cioccolato potete aggiungere all’impasto il cacao in polvere e farcire la torta con la crema al cioccolato prima di stenderla.
- Se preferite una soluzione più leggera, potete utilizzare la panna montata al posto della crema alla vaniglia.
Questa deliziosa torta arrotolata è perfetta per condividere dolci momenti in famiglia. Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, non ci sono scuse per non gustare questo delizioso e soffice dessert.
