Deliziose bruschette: 3 versioni per un antipasto goloso e colorato

INGREDIENTI:

15 fette di pane;

Olio d’oliva;

2 spicchi d’aglio, dimezzati;

Sale a piacere.

Pomodori e olive:

10 pomodorini rossi, tritati;

10 olive, affettate;

basilico fresco tritato;

Sale, pepe e olio d’oliva a piacere.

Ricotta e pomodorini:

250g de ricotta;

5-7 pomodorini gialli, tritati;

basilico fresco tritato; Sale, pepe e olio d’oliva a piacere.

Pizza:

120 ml di passata di pomodoro;

120 g di formaggio grattugiato;

Un pizzico di origano essiccato.

PREPARAZIONE:

  1. Tagliare il pane a fette e friggerlo in padella su entrambi i lati. Strofinare l’aglio sul pane tostato, versare l’olio d’oliva e aggiustare di sale.
  2. Per la versione pomodoro e olive: Tritate i pomodorini e mescolateli con le olive, basilico fresco, sale, pepe e olio d’oliva. Servire su crostini di pane.
  3. Per la versione ricotta e pomodoro: Tritate i pomodorini gialli e mescolateli con il basilico, il sale, il pepe e l’olio d’oliva. Spalmate la ricotta sul pane e aggiungete i pomodorini.
  4. Per la versione pizza: Spalmate la salsa di pomodoro e cospargete il formaggio grattugiato sul pane. Cuocere per 2 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

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