Deliziose melanzane gratinate alla siciliana
Per ottenere la consistenza desiderata, le uova devono essere cotte per 10 minuti.
Le melanzane vanno lavate e asciugate prima di affettarle.
In una padella fateli rosolare con un filo d’olio, in più riprese.
Nella narrazione in terza persona, le cipolle e l’aglio devono essere sbucciati e tritati.
Nella quinta fase, il processo di frittura inizia scaldando una padella con un cucchiaio di olio. Successivamente si aggiungono nella padella i pomodori sgocciolati e pelati, seguiti da metà del timo.
La ricetta prevede di condire con sale e pepe, quindi cuocere per 30 minuti.
Nella fase successiva il forno dovrà essere preriscaldato a 6 (180°). Togliete con attenzione il guscio alle uova sode e tagliatele a cubetti.
Taglia con maestria il prosciutto a listarelle sottili e la mozzarella a fette di uguale spessore.
In una pirofila, versare uno strato sottile di salsa di pomodoro, quindi adagiarvi sopra con cura le melanzane.
Il piatto va cosparso di parmigiano, poi va ricoperto con la salsa di pomodoro.
Con l’uovo sodo preparato, ora possiamo incorporarlo aggiungendo i pezzi tagliati a dadini.
Va sostituito uno strato di melanzane, salsa di pomodoro, parmigiano e prosciutto.
Il piatto si prepara sovrapponendo melanzane e mozzarella. Il tutto va condito con un pizzico di sale e pepe.
Incorporando i sapori del timo, cospargere generosamente il piatto. Cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando non avrà un bel colore dorato. Assaggiare
