Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) e ungere una teglia da 8×8 pollici o foderarla con carta pergamena.
Sciogliere il burro: in una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco basso. Toglietelo dal fuoco una volta sciolto.
Mescolare l’impasto: incorporare lo zucchero, le uova e la vaniglia al burro fuso fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Aggiungere gli ingredienti secchi: aggiungere al composto il cacao in polvere, la farina, il sale e il lievito. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
Aggiungere le gocce di cioccolato: se le usate aggiungete le gocce di cioccolato.
Cottura: Versare l’impasto nella padella preparata e distribuirlo uniformemente. Cuocere per 20-25 minuti o finché la parte superiore non si sarà solidificata ma uno stuzzicadenti inserito esce con alcune briciole umide (per brownies più morbidi).
Lasciare raffreddare e servire: Lasciare raffreddare i brownies nella padella prima di tagliarli a quadrotti.
Buon appetito!
