Preparazione
Per l’impasto: In un pentolino portare sul fuoco l’acqua e il burro. Una volta sciolto il burro, aggiungete la farina e mescolate finché l’impasto non si staccherà dalle pareti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta.
Stendere l’impasto su una teglia precedentemente unta, formando dei piccoli mucchietti. Infornare a 180°C fino a quando saranno dorate e croccanti.
Per la farcitura: In una ciotola, mescolare la crema di formaggio con il latte e il dolce al cioccolato fino ad ottenere una crema omogenea.
Una volta freddi i bocconcini, tagliateli a metà e farciteli con la crema al cioccolato.
Per la copertura: coprire ogni boccone con panna montata, un filo di cioccolato e salsa al caramello e infine cospargere con le mandorle tritate.
Ulteriori suggerimenti
Se volete dargli un tocco di sapore in più, potete aggiungere al ripieno un po’ di essenza di vaniglia.
I bocconcini sono ideali da servire freddi, quindi valutate di refrigerarli almeno 1 ora prima di servire.
Per facilitare la preparazione potete utilizzare una sac a poche sia per il ripieno che per la panna montata.
Questo dessert di bignè è una vera chicca per gli amanti dei dolci. Con la sua combinazione di consistenze e sapori, promette di essere il protagonista di ogni tavola da dessert. È giunto il momento di stupire i tuoi ospiti con questa deliziosa creazione!
