Lasciare bollire lentamente il composto, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti, mescolando continuamente.
Versare in una pirofila e conservare in frigorifero:
Versare il composto di cioccolato in una pirofila refrattaria di circa 26x12x10 cm o simile.
Lasciare raffreddare leggermente, quindi trasferire la pirofila in frigorifero per 2 ore o nel congelatore per un’ora a rassodare.
Cioccolato Fondente con Nocciole e Olio:
In un’altra ciotola, sciogliere il cioccolato con le nocciole tritate finemente e l’olio.
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versare sul dessert freddo e riporre nuovamente in frigorifero:
una volta che il composto di cioccolato si sarà raffreddato e leggermente addensato, versarlo sul dessert freddo nello stampo.
Distribuire uniformemente con una spatola, quindi riporre la pirofila in frigorifero per altri 15 minuti per consentire alla copertura di cioccolato di indurirsi.
Abbinamenti:
Servire freddo, tagliato a fette o quadrotti.
Decorare con altra nocciola tritata o un filo di cioccolato fuso.
Consigli di cucina:
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