Preriscaldare il forno:
preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Foderare una teglia con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti:
in una ciotola unire le banane schiacciate, l’avena, il cacao in polvere, il miele (o lo sciroppo d’acero), l’estratto di vaniglia, il lievito e il sale. Mescolare finché non sarà ben combinato. Se lo si desidera, aggiungere gocce di cioccolato o noci.
Formare i biscotti:
con un cucchiaio o con le mani raccogliere il composto e formare delle palline. Adagiateli sulla teglia preparata e appiattiteli leggermente.
Cuocere:
cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno pronti e leggermente sodi al tatto.
Raffreddare e servire:
lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
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