Lavorare il composto per 2-3 minuti fino ad ottenere un impasto liscio che non si attacchi alle mani.
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti. Dopo il riposo dividere l’impasto in 4 parti uguali e formare con ciascuna delle palline.
Stendere ogni pallina di impasto fino a raggiungere un diametro di 40 cm, facendo attenzione che sia il più sottile possibile.
Spalmate ogni disco di pasta stesa con 200 g di burro fuso. Piegate ogni disco a metà e mettetelo da parte.
Ripetere l’operazione con la seconda porzione di impasto e posizionare la prima all’interno della seconda, piegando nuovamente.
Coprire l’impasto e metterlo da parte. Mettete il tutto in frigorifero e, con l’aiuto della farina, dategli una forma quadrata e tagliatelo a quadratini larghi 4 dita.
Disporre al centro di ogni quadrato di pasta una porzione di formaggio fresco. Piega ogni quadrato come una busta e giralo.
È anche possibile conservarli in frigorifero senza cottura. Mescolare 1 tuorlo d’uovo con 2 cucchiai di olio (20 ml).
Spennellare ogni empanada con questa miscela. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25-30 minuti o fino a quando le empanadas saranno dorate e croccanti.
Adesso potete assaggiare queste squisite empanadas al formaggio fresco che si sciolgono sul vostro palato. Questo trucco in cucina vi permetterà di preparare un’irresistibile prelibatezza che lascerà stupiti i vostri amici e familiari ad ogni evento.
Le empanadas al formaggio fresco sono un piacere da gustare in ogni occasione. Con questa ricetta, ispirata ad un rinomato chef, potrai sorprendere i tuoi cari con il suo sapore autentico e croccante. Osate provare questo piatto e deliziate il vostro palato con queste squisite empanadas!
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