- Preparazione degli Ingredienti:
- Preriscalda il forno a 200°C (circa 390°F) e foderare una teglia da forno con carta da forno.
- Taglio della Pasta Sfoglia:
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Taglia la pasta sfoglia in rettangoli di dimensioni uniformi, circa 10×15 cm.
- Preparazione del Ripieno:
- Taglia il prosciutto e il formaggio a pezzetti piccoli.
- In una ciotola, mescola il prosciutto, il formaggio e le erbe aromatiche tritate. Aggiungi un pizzico di pepe nero macinato fresco se desideri.
- Farcitura dei Fagottini:
- Metti un po’ di ripieno al centro di ciascun rettangolo di pasta sfoglia.
- Chiusura dei Fagottini:
- Chiudi i fagottini piegando i bordi della pasta sfoglia verso l’alto e sovrapponendoli leggermente al centro. Premi i bordi per sigillarli bene e formare dei pacchetti ben chiusi.
- Spennellatura e Decorazione:
- Sbatti leggermente l’uovo in una ciotola piccola.
- Spennella la parte superiore dei fagottini con l’uovo sbattuto per dare loro un colore dorato durante la cottura.
- Se desideri, puoi decorare la parte superiore dei fagottini con semi di papavero o sesamo per un tocco croccante.
- Cottura:
- Metti i fagottini sulla teglia preparata e inforna nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante e il ripieno è caldo e fuso.
- Servizio:
- Sforna i fagottini di pasta al prosciutto e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Possono essere gustati caldi o a temperatura ambiente.
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