Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Imburrare e foderare con carta da forno una tortiera da 20 cm.
Crema di burro e zucchero:
in una ciotola capiente, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e soffice (da 3 a 5 minuti circa).
Aggiungere le uova e la vaniglia:
aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare con l’essenza di vaniglia.
Setacciare gli ingredienti secchi:
in un’altra ciotola, setacciare insieme la farina multiuso e il lievito.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi:
aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di grasso, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente.
Versare nella tortiera:
Versare l’impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.
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