- Preriscalda il forno a 180°C e unge una teglia da forno con burro o olio d’oliva.
- Prepara le verdure: lavale, sbucciale se necessario e tagliale a dadini o a fette sottili, a seconda delle preferenze. Se stai usando verdure a foglia come gli spinaci, scottale in acqua bollente per un paio di minuti, poi scolale e strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Aggiungi le verdure alla miscela di uova e panna e mescola bene per distribuirle uniformemente.
- Versa il composto ottenuto nella teglia preparata, livellandolo con un cucchiaio o una spatola.
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o finché il flan non sarà dorato e cotto al centro. Puoi verificare la cottura inserendo uno stecchino nel centro del flan; se esce pulito, il flan è pronto.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il flan leggermente prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Questo flan di verdure è un piatto versatile e delizioso che si presta bene sia come contorno che come piatto principale leggero. Puoi servirlo caldo o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze. Buon appetito!
